Conchiglioni farcis au veau

🥘 Ingredients

• Fond blanc de poulet
  100 ml
• ail
  2 gousses
• bouquet de cerfeuil (ciselé)
  1
• conchiglioni
  24
• coulis de tomates
  600 ml
• huile d'olive
• oignons
  2
• parmesan (râpé)
  100 g
• poivre
• sel
• veau haché
  500 g

🍳 Cookware

• four
• sauteuse
• plat

1. 1

   Faites cuire les conchiglioni selon les instructions de l'emballage, puis rafraîchissez-les à l'eau froide. Réservez sur un torchon propre.

   conchiglioni: 24
2. 2

   Préchauffez le four à 180 °C.
3. 3

   Épluchez et hachez les oignons et l' ail . Faites fondre dans une sauteuse avec un peu d' huile d'olive ⏱️ 5 minutes .

   oignons: 2, ail: 2 gousses, huile d'olive
4. 4

   Ajoutez le veau haché , augmentez le feu et laissez cuire ⏱️ 5 minutes à feu vif.

   veau haché: 500 g
5. 5

   Versez 30 cl de coulis de tomates , salez avec du sel et poivrez avec du poivre .

   coulis de tomates: 600 ml, sel, poivre
6. 6

   Laissez mijoter ⏱️ 15 minutes à feu doux.
7. 7

   Hors du feu, ajoutez le bouquet de cerfeuil et laissez tiédir.

   bouquet de cerfeuil: 1 (ciselé)
8. 8

   Garnissez les conchiglioni avec la farce, puis disposez-les dans un plat allant au four.
9. 9

   Versez le Fond blanc de poulet dans le plat avec le reste du coulis de tomates.

   Fond blanc de poulet: 100 ml
10. 10

    Parsemez les pâtes de parmesan .

    parmesan: 100 g (râpé)
11. 11

    Enfournez ⏱️ 20 minutes pour gratiner.